Ζεστή σαλάτα με φαγώσιμα αυγά

Το χειμώνα, συνήθως δεν θέλουμε φρέσκα λαχανικά. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε την προετοιμασία μιας ζεστής σαλάτας με φακές και αυγά: θα ζεσταθεί και θα κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες.

«Ήρθα προσωπικά με αυτή τη σαλάτα για τον εαυτό μου και ετοιμάζω αρκετές παραλλαγές, παίζοντας με αναλογίες», γράφει Marika Kravtsova, τηλεοπτικός οργανισμός, blogger και συγγραφέας του καλύτερου μαγειρικού βιβλίου «Το βιβλίο των ευτυχισμένων συνταγών». - Φακές σε αυτό μπορεί να είναι λίγο περισσότερο, και τότε είναι ήδη το κύριο πυκνό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες. Εάν το υπόλοιπο μετατοπίζεται στην πλευρά των φύλλων μαρούλι, υπάρχει ένα θαυμάσιο πρωτότυπο και όχι βαρετό σνακ. Ελπίζω να το απολαύσετε και εγώ! "

Συστατικά (για 2 μερίδες). 2/3 Άρθ. πράσινες φακές, 1,5 κουταλιές της σούπας. μεσαίου μεγέθους κύβους κολοκύθας, 1 κουταλιά της σούπας. κάθε πράσινη σαλάτα, μια χούφτα κουκουνάρια ή σπόροι κολοκύθας, 1 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο, 2-4 αυγά. Για ανεφοδιασμό: 2 κουταλιές της σούπας. ταχίνι, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 1,5 κουτ. σιρόπι σφενδάμου, 1,5 κουτ. σάλτσα σόγιας.

Οδηγίες. Κολοκύθα κομμένο σε κύβους 2x2 cm. Διαδώστε τους κύβους σε ένα φύλλο για το ψήσιμο, λίγο πασπαλισμένο με λάδι. Ψήνουμε 10 λεπτά σε ζεστό φούρνο σε λειτουργία ψησταριάς. Στη συνέχεια, για 3-4 λεπτά, ζεστάνετε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να διαχωριστεί το λάδι. Μαγειρέψτε τα ωάρια: σπάστε το αυγό σε μια μικρή πλαστική σακούλα και τοποθετήστε την τσάντα σε βραστό νερό. Μετά από 1-2 λεπτά, μπορείτε να πάρετε μια τσάντα βραστό νερό και βγάλτε ένα αυγό από αυτό. Προετοιμάστε το ντύσιμο: χτυπήστε τα συστατικά με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσετε. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας και το ντύσιμο σε ένα ευρύχωρο μπολ σαλάτας, το αλάτι στη γεύση. Κορυφή με ωοτοκία.