5 ιδέες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς από τις ηρωίδες του τίτλου "Ιστορία επιτυχίας"

Πώς να φτιάξετε το τραπέζι του νέου έτους όσο το δυνατόν ασφαλέστερο για την εικόνα; Όχι μόνο οι διατροφολόγοι το γνωρίζουν αυτό. Εκείνοι που κατάφεραν να απαλλαγούν από τις επιπλέον κιλά και να κρατήσουν με επιτυχία το νέο βάρος έχουν επίσης τα μυστικά τους. Σας παρουσιάζουμε 5 ιδέες για μια εορταστική γιορτή από τις ηρωίδες της στήλης "Success Story".

Ρυθμίστε τις θερμίδες στο μενού σας

Μοιραστείτε αυτή τη συμβουλή μαζί μας Η Irina Kivolya, όπου η μετάβαση στη σωστή διατροφή βοήθησε να απαλλαγούμε από 8 κιλά υπερβολικού βάρους και να καταστήσουμε το σώμα πιο εμφανές: "Ένας υγιής τρόπος ζωής για μένα είναι η αρμονία της ψυχής και του σώματος και το αυστηρό καθεστώς των περιορισμών δεν ταιριάζει με την κατανόηση της αρμονίας μου. Ποτέ δεν έβαζα τον εαυτό μου ένα πλαίσιο ούτε για διακοπές ούτε για αργίες. Αυτές τις μέρες, επιτρέψτε μου να φάω κάτι που αγαπώ πολύ, αλλά συνήθως δεν το επιτρέπω: πιάτα και τρόφιμα που δεν ταιριάζουν στη διατροφή μου.

Για τα Χριστούγεννα και τα Νέο Έτος, μαγειρεύω συνήθως το αρνί: το ψήνω σε φύλλα με δεντρολίβανο και άλλα μπαχαρικά σε μια πολύ μικρή φωτιά όλη την ημέρα. Επομένως, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό. Από την πλευρά, κάνω πατάτες. Λατρεύω πατάτες που πασπαλίζονται, έτσι χωρίς αυτό το τραπέζι διακοπών μου δεν έρχεται ποτέ μαζί. Αλλά οι σαλάτες μαγιονέζας δεν είναι εκεί! Συνήθως μαγειρεύω caprese (ντομάτες, σπανάκι, μοτσαρέλα, βασιλική και σάλτσα βαλσάμικου), κόβω από φρέσκα λαχανικά.

Παρακολουθώ τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες της διατροφής μου όλη την ημέρα. Και δεδομένου ότι ξέρω ότι το βράδυ θα έχω λιπαρό αρνί και πούτσα πατάτες, προσπαθώ να φάω λιγότερο λίπος και υδατάνθρακες πριν από το εορταστικό δείπνο. Το βράδυ αφήνω μια ποσότητα ανεπαρκών θερμίδων. "

Προετοιμάστε το πεπτικό σύστημα για τις διακοπές

Μια μέρα ή δύο πριν τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς συνήθως απλοποιεί το μενού: "Το πεπτικό μας σύστημα είναι σαν τους μύες: λειτουργεί καλύτερα αν έχετε λίγη ξεκούραση. Μετά από όλα, οι δρομείς μαραθωνίου δεν τρέχουν την παραμονή του μαραθωνίου, προσπαθώντας να εξοικονομήσουν ενέργεια πριν από τον ανταγωνισμό.

Την παραμονή του πάρτι, φάτε ελαφριά γεύματα, και στη συνέχεια την επόμενη ημέρα το πεπτικό σας σύστημα θα είναι ισχυρή. Μια παραδειγματική ημέρα εκφόρτωσης μπορεί να είναι: oatmeal ή smoothie για το πρωινό, φακές σούπας ή σολομό με μια μικρή ποσότητα quinoa ή λαχανικών γαρνιτούρα για μεσημεριανό γεύμα, ψημένο μήλο ή μούρα για σνακ και ατμό λαχανικά ή σούπα για δείπνο.

Αμέσως πριν από τη γιορτή, πίνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό για να αναφλέξετε την πυρκαγιά και δώστε στον εαυτό σας ένα ελαφρύ καρδιο φορτίο - παίζουν με τα παιδιά, πηγαίνετε για μια βόλτα κλπ. ".

Αφήστε το επιδόρπιο μέχρι αύριο

Αυτή η τεχνική χρησιμοποιεί "Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς προετοιμάζω τα πιο συνηθισμένα πιάτα για την οικογένεια και τους επισκέπτες μου. Ακριβώς από μερικούς από αυτούς, για παράδειγμα, από το γλυκό, εγώ ο ίδιος απέχουν. Δοκιμάζω επιδόρπια ήδη για πρωινό την 1η Ιανουαρίου! Και για να μην υπερφαγιάσω την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, παρατηρώ τη συνήθη διατροφή μου κατά τη διάρκεια της ημέρας - τρώω πρωινό, φάω δείπνο, φάω ένα ελαφρύ δείπνο. "

Αντικαταστήστε τα συστατικά με ελαφρύτερα.

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που κάνει: "Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μου θα είναι και ο Olivier, και η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, και το Mimosa. Αλλά θα αντικαταστήσω τη συνήθη μαγιονέζα με μουστάρδα, γιαούρτι και σάλτσα χυμού λεμονιού. Και αντί για κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι, θα προσθέσω κατεψυγμένα σε αυτές και άλλες σαλάτες - έχουν λιγότερη ζάχαρη. Δεν θα υπάρχει λουκάνικο και χοιρινό στις σαλάτες μου - θα βάλω αντί αυτού ψημένο στήθος κοτόπουλου. Θα ετοιμάσω ελαφρά επιδόρπια, σύμφωνα με τις συνταγές που η οικογένειά μου αγάπησε ήδη ".

Μαγειρέψτε παραδοσιακά πιάτα για εναλλακτικές συνταγές

Ένας από αυτούς που μοιράστηκαν μαζί μας Η Έλενα Σκακούν,λεπτότερη κατά 50 kg.

"Μαγειρεύω κλασικές σαλάτες σύμφωνα με τη συνταγή" Μείον 60 ", που με βοήθησε να ανακτήσω την αδυναμία μου. Μου αρέσει το "σύστημα" έκδοση της ρέγγας κάτω από μια γούνα παλτό ":

Στρώμα "συστήματος"

Συστατικά. 50 γραμμάρια ρέγγας (σε άλμη), 1 μικρό κρεμμύδι, 100 γραμμάρια βραστά καρότα, 100 γραμμάρια βρασμένων τεύτλων, 1 αυγό, 1 κρόκο για διακόσμηση. Για τη "συστημική" μαγιονέζα: 120 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού, σάλτσα σόγιας για γεύση.

Οδηγίες. Συντριβή τα συστατικά, σε στρώσεις, όπως σε μια κλασική σαλάτα, εξαπλώνοντας κάθε στρώμα με "σύστημα" μαγιονέζα.

Πειράζει ενεργά με παραδοσιακές συνταγές και Yana Fialkovskaya, Για το έτος έχασε 60 κιλά.

"Συνήθως μαγειρεύω σαλάτα χωρίς πατάτες και τη γεμίζω με σπιτική μαγιονέζα (γιαούρτι, μουστάρδα Dijon, σάλτσα σόγιας), ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό (όπου και δεν προσθέτω πατάτες) με επίδεσμο γιαούρτι, σάλτσα σόγιας και λεμόνι. Άλλα αγαπημένα πιάτα περιλαμβάνουν σπιτικό ζαμπόν ζαμπόν, μπάλες τυριού cottage cheese, σκόρδο και άνηθο και τεύτλα με δαμάσκηνα και καρύδια με επίδεσμο από κλασικό γιαούρτι. Και για επιδόρπιο, σπιτικό cheesecake.

Σπιτικό τυρί

Συστατικά. Για τα βασικά: 3 κουταλιές της σούπας. l πίτουρο σίκαλης, 3 κουταλιές της σούπας. l αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας. l κακάο, 4 αυγά, γεύση γλυκαντικού, τσάντα για τηγάνισμα σκόνης.

Για το γέμισμα: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 4 πρωτεΐνες, γλυκαντική γεύση, μια σακούλα βανιλλίνης.

Οδηγίες. Προετοιμάστε τη ζύμη όπως και για τηγανίτες: χτυπήστε τα αυγά με το γλυκαντικό σε μια ομοιόμορφη σύσταση, προσθέστε πίτουρο, κακάο και γάλα σε σκόνη. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό, ρίξτε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 ° C.

Προετοιμάστε το γέμισμα: κτυπήστε το τυρί cottage με πρωτεΐνες, γλυκαντικά και βανίλια σε ομοιόμορφη σύσταση χωρίς σβώλους. Ρίξτε την προετοιμασμένη βάση και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά.

Ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές για να συναντήσετε το νέο έτος σε καλή κατάσταση και ευημερία.